Το σαφράν είναι αρχαίο. Η περιοχή που επιβεβαιώνει την προέλευσή της είναι η αρχαία Μεσοποταμία.
Ιστορία
Ιστορία_Krokos facts
Χρειάζονται περίπου 150.000 άνθη για την παραγωγή 1.000 γραμμαρίων κόκκινου σαφράν.
Καλλιέργεια
Καλλιέργεια_Krokos Facts
Η πατρίδα του Κρόκου είναι η αρχαία Μεσοποταμία και οι γύρω περιοχές, όπου το φυτό ήταν αυτοφυές.
Καταγωγή
Καταγωγή_Krokos Facts
Ο αρχαίος ελληνικός Κρόκος σημαίνει τόσο το καρύκευμα όσο και το λουλούδι και προσελκύει την προέλευσή του από τη μυθολογία.
Ιστορία
Ιστορία_Krokos Facts

ΚΡΟΚΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ ΠΟΠΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΣ!

Το έργο RED GOLD περιλαμβάνει την υλοποίηση δραστηριοτήτων πληροφόρησης και προβολής για την αύξηση της αναγνώρισης του λογότυπου ΠΟΠ που υπογραμμίζει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ΠΟΠ του Κρόκου Κοζάνης όσον αφορά την αξία της γνησιότητας, της διατροφής και της υγείας στην χώρα-στόχο Ιταλία και Ελλάδα.

Το έργο υποβλήθηκε στις 12.04.2018 για χρηματοδότηση, σύμφωνα με τις διατάξεις της ΠΡΟΣΚΛΗΣΗΣ ΠΡΟΤΑΣΕΩΝ ΓΙΑ ΑΠΛΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ 2018 - ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

 

Read more

  • ΑΞΙΕΣ

    Υπάρχει ένας μακρύς κατάλογος τροφίμων στον οποίο προστίθεται ο Κρόκος Κοζάνης ενώ συνεχίζει να επεκτείνεται.

  • ΚΡΟΚΟΣ ΣΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

    Στο μαγείρεμα Ο Κρόκος Κοζάνης θεωρείται ως ένα ιδιαίτερο καρύκευμα, όχι μόνο για την ωραία πικάντικη γεύση του και το μεθυστικό άρωμά του, αλλά και για το λαμπερό κίτρινο χρώμα του

  • ΚΡΟΚΟΣ ΣΤΗ ΖΩΓΡΑΦΙΚΗ

    Τα τελευταία χρόνια υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον από τη βιομηχανία ένδυσης στη ζωγραφική με φυτικές χρωστικές ουσίες.

ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΣΑΦΡΑΝ

ΚΡΟΚΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ ΠΟΠ, Ο ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΣ!

Image

  • Ποιότητα

    Η νομοθεσία της Ε.Ε. θέτει αυστηρά κριτήρια τα οποία εγγυώνται τις προδιαγραφές όλων των Ευρωπαϊκών προϊόντων.

  • Προδιαγραφές

    Ο κύριος στόχος της πολιτικής ασφάλειας των τροφίμων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής είναι να διασφαλιστεί ένα υψηλό επίπεδο προστασίας της ανθρώπινης υγείας και των συμφερόντων των καταναλωτών

  • Ασφάλεια

    Η ολοκληρωμένη προσέγγιση της Ε.Ε. για την ασφάλεια των τροφίμων αποσκοπεί στην διασφάλιση αυστηρών προδιαγραφών σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα

Αναγκαστικός Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης

Ο Συνεταιρισμός έχει σαν σκοπό :

  • Το συντονισμό της καλλιέργειας του φυτού "κρόκος" για να αυξηθεί η παραγωγή και να βελτιωθεί η ποιότητα του.
  • Τη συγκέντρωση και διάθεση της παραγωγής του προϊόντος αυτού.
  • Την τυποποίηση και ενιαία εμφάνιση του ιδίου προϊόντο.

Για την επίτευξη του σκοπού του ο Συνεταιρισμός αναπτύσσει οποιεσδήποτε νόμιμες δραστηριότητες και ειδικότερα τις παρακάτω:

  • Μεριμνά για την επιστημονική μελέτη της καλλιέργειας του φυτού.
  • Μεριμνά για την εκπαίδευση των καλλιεργητών και την παροχή των ειδικευμένων σχετικών πληροφοριών και οδηγιών.
  • Προμηθεύει στα μέλη του γεωργικά είδη χρήσιμα για την καλλιέργεια του φυτού, ειδικά δε εκλεκτό σπόρο.
  • Συγκεντρώνει, επεξεργάζεται, τυποποιεί, συσκευάζει και διαθέτει το προϊόν για λογαριασμό των συνεταίρων.
  • Συμμετέχει με ποσοστό 55% στη νεοϊδρυθείσα εταιρεία ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΡΟΚΟΥ ΚΟΖΑΝΗΣ ΑΒΕΕ μαζί με την εταιρεία ΦΥΣΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΟΡΡΕΣ ΑΕ. Στη νέα εταιρεία παράγονται βιολογικά ροφήματα με κρόκο Κοζάνης. Η σειρά περιλαμβάνει 7 γεύσεις.

more